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第三届罐藏食品展展会掠影——餐饮供应金厨奖颁奖典礼

    2010年11月28上午十点,中国烹饪协会、中国罐头工业协会、在第三届中国罐藏食品博览会现场举办了“餐饮供应金厨奖”颁奖典礼。
 
    参加这次评比的最终获奖企业有上海首龙食品有限公司、福建绿宝食品集团有限公司、福建同发食品集团有限公司、福建紫山集团股份有限公司、立兴实业集团有限公司、大连真心罐头食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、湛江市欢乐家食品有限公司、广州鹰金钱企业集团公司、福建金之榕食品工业有限公司、浙江黄岩第一罐头食品厂、安徽宿州科技食品有限公司、大连理想食品有限公司、河北怡达食品集团有限公司、天津中辰番茄制品有限公司、浙江丰岛食品有限公司、临沂市康发食品饮料有限公司、湖南果秀食品有限公司、北京元阳宏兴食品有限公司、四川美宁实业集团神力食品有限公司、广东收获罐头食品有限公司、四川高金食品股份有限公司等23家企业,这些企业凭借各自产品在餐饮领域的出色表现,得到了中国烹饪协会和中国罐头工业协会的一致认可,并被授与“餐饮供应金厨奖”。
 
     “餐饮供应金厨奖”的评比与颁发,是为了促进罐头企业与餐饮企业的对接,积极引导罐头生产企业进行餐饮市场的开发,鼓励罐头企业满足餐饮企业的要求进行针对性的产品研发。目前,餐饮后厨采购已经达到7000个亿的量,且餐饮行业的年增长率连续15年均保持15%的增长。罐头企业要充分意识到这一块大市场上,要充分发挥罐头企业的优势,积极与餐饮企业进行对接,为餐饮企业解决餐饮企业发展问题一些迫切需要解决的问题,同时也是创造了罐头行业发展壮大的机会,多做一些适合餐饮的产品研发,多做一些标准化可供餐饮连锁应用的产品,多进行了规范合理高效的物流配送,多研究餐饮与罐头对接的机会点,在餐饮企业与罐头企业的接触中,发现很多潜在的结合点,这些都是罐头行业的突破机会。
    鼓励企业突破传统的市场方向,帮助企业进行产品更广泛的应用,充分发挥行业协会高屋建瓴的引导性作用,共同引领企业开创罐藏食品市场的第三极市场,这是行业协会的使命,也是现在市场给与我们行业发展的机会,更是行业应该为之积极努力的方向。
    上海首龙食品有限公司总经理陈劲涛拿到这个奖项后,激动的说:上海首龙食品从事将罐头食品推广到餐饮的工作多年,目前是百胜(中国)餐饮集团、美国棒约翰PIZZA(中国)、真功夫餐饮连锁集团、“永和大王”餐饮连锁集团等的蘑菇,黄桃等大宗产品的供应商。这几年我们看到餐饮后厨采购这个市场的巨大潜力,也见证了这个行业的高速发展,我们看好这个市场,也为此付出很多的努力。今天得到了“餐饮供应金厨奖”,我们非常奖谢中烹协和中罐协联合将这个奖项颁给我们,这是行业对我们公司多年从事餐饮采购供应工作的认可。在未来的一段时间内,我们将更加努力为更多餐饮企业提供更加优质的产品与服务,也愿意将更多的罐头行业好产品推荐给餐饮企业。”
    由中国烹饪协会名厨委员会举办的第四届“喜达客•绿厨房杯”全国厨艺绝技演示暨鉴定活动授牌仪式也在“餐饮供应金厨奖”颁奖活动之类随后隆重举行,中国烹饪协会相关领导进行了授牌,共同将典礼的气氛推向高潮。

来源:协会展览部

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