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2013罐藏食品展圆满落幕,三大主题促行业反响

2013第六届罐藏食品展于2013年5月7日——9日在上海新国际博览中心E7馆举办,目前已经圆满落幕。

 

在传承以往五届展会的基本上,本届展会依然由中国罐头工业协会和北京中罐国联展览有限责任公司主办。展会的前一天举办中国罐头食品行业的全行业年会,展会开幕继续与第14届SAIL中食展同期同地,互为映衬。本届展会有近百家企业参展,国内主要内贸及外销品牌企业如数到场,相关机械配套大厂也如期到场,整个展会面积达到近万平米。

 

罐藏食品行业作为一个传统的行业,在行业升级与转型的关键时刻,生产的成本增大,外贸不确定性增加,内销增速放缓、缺乏市场消费引导……等等问题千头万绪。而有目的的进行整体行业的宣传,提升全行业的影响力,逐步淡化行业误解,始终是解决现在问题的重点。为了进一步提升了罐头行业的整体影响力和知名度,目前本届展会继续了SIAL China(中国国际食品和饮料展览会)的合作关系,双方展会同地同期举办,参展资源互补,共享专业客户。SIAL上海展作为世界顶尖级的食品行业展会,给展会主办方带来了更专业的办展理念,使得主办方在展会服务展会配套等方面进行了更人性化的探索与尝试,同时也给参展的罐藏食品企业带来更多专业客户、更多贸易商机,有效提升了专业性展会的规模与档次。

 

产品创新、世界交流,罐头餐饮化是今年展会的三大主题。

 

行业要发展,就必须有新产品的创新与推动。对于创新,行业企业这几年进行了很多尝试与探索,在内容物、包装、营销手法等等进行改进,这些工作也得到了市场的认可。2013年度,中国罐头协会评出了年度十大创新产品,正大集团的名厨名菜、上海梅林的糖醋排骨、云南德和的冷吃牛肉、同福公司的碗粥等等产品当此殊荣,主办方在展会现场上进行了颁奖仪式,邀请行业经销商、媒体等人员进行了见证,现场反响热烈。

 

中国是世界上重要的黄桃罐头生产国,黄桃也是内销的最大水果品类。本届展会上组织了2013年度南非、希腊、中国三国世界黄桃加工信息交流会,来自南非水果种植协会秘书长Wiehahn先生, 南非水果加工协会秘书长Jill女士,希腊的Yannis先生, Costas先生,分别对各自国家黄桃的种植与加工、以及市场与贸易情况进行了介绍。梁仲康理事长总结到,对于黄桃等水果的加工,这几年国内确实有很大的进步与发展,但与世界同行交流以后,我们更会发现自己的不足。在原料、在种植、在市场方面,中国确实还有差距,有很多要向国外同行学习的地方。

 

中国罐头工业协会从2009年起就提出开创罐头食品市场第三极的命题,即拓展餐饮市场,找到餐饮后厨和罐藏食品的结合点,指明了罐头食品发展的一个大方向。这几年相关企业进行了很多努力与尝试。为了继续升华这一主题,同时让更多的观众与客户能够意识到罐头食品在餐饮企业的大有可为。主办方邀请了上海绍兴饭店的四星大厨,在展会现场进行配餐表演,对罐头产品的为主料的产品进简单烹饪加工。厨师现场制作的香菇肉酱炒饭、水果沙拉等等产品,吸引现场很多观众驻足停留。他们议论纷纷,罐头这个产品真是方便美味,蔬菜水果鱼肉样样俱全,以前对此不尽了解,很多产品不知道怎么处理,现在看了才明白,厨房里真是应该多备几罐,好吃好弄,省时省力。

 

作为新进军罐藏食品的正大集团,赵守宁资深副董事长在接受采访说:为罐藏食品行业的新成员,正大集团从去年起开始参加罐藏食品展,展会专业,观众专业,一方面通过参展迅速提升了正大在这个行业的影响力和知名度,另一方面,每次展会我们都做了认真充足的准备,通过展会这种贸易方式,成功的推广了我们的产品。展会上不乏有大润发,沃尔玛之类的采购看上了正大的产品,也不乏有餐饮系列的供应商经销商愿意代理正大产品,如果不是货源生产的问题,甚至都能当场签单的。正大集团对这个行业的投入与研究是有目共睹的,罐头行业的未来是光明的。展会从一定意义上,是行业企业共同打造产业名片,可能每个企业的参展诉求不一样,但机会只会留给有所准备的人。

 

 

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